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Carolina Rïn.

Carolina Rïn nació en Donostia-San Sebastián, capital gastronómica por excelencia. Desde pequeñita se sintió atraída por los alimentos, y fue en su juventud cuando decidió que su vida estaría relacionada con ellos. Empezó estudiando cocina y tuvo la suerte de que dos grandes maestros como Martín Berasategui, y Juan Mari Arzak y sus grandes equipos le transmitieran el cariño y el respeto por el producto y el trabajo bien hecho.

De naturaleza curiosa y aventurera decidió viajar por el mundo con su arte culinario, pasando desde Nueva Zelanda hasta Bahamas. Siguió enriqueciéndose, volviendo a estudiar, Dietética y nutrición, buscando mirar a los alimentos desde otra perspectiva .

Ha trabajado con personas que quieren reeducar su alimentación para crear nuevos hábitos saludables, para aquellos que se ponen retos como cruzar nadando el estrecho de Gibraltar o cruzar el Riff( Marruecos) en bicicleta, o quieren aprender a disfrutar de la cocina o mejorarla.

Y también ha puesto mucho énfasis en l@s niñ@s, y sus padres, con talleres de cocina y nutrición, para que a través del juego y la cocina dotarlos de herramientas para que en el futuro tengan unos buenos hábitos saludables.

Ante la transición de la alimentación y la necesidad de una sostenibilidad alimentaria, sigue enriqueciendose, empapandose de la agroecología para crear conciencia para un cambio hacia un nuevo paradigma alimentario más sostenible, justo y adecuado.